Bistro in Kyoto,JAPAN "Yama no Table"

Naturally people gather, the conversation bounces. It is a simple but difficult cycle.

I met him for the first time in a few years,

as it was with a charming smile, he had a somewhat calm atmosphere.

The days and days certainly flowed, and the age was overlapped each other, but in his eyes,

there was an active light like a boy and it seemed fun anywhere.

 

 

“Nicely growing old.”

Its deal, but he realized that.

Planning and editing magazines, events, menus,

preparing workshops.

He is too busy every day, but he does not feel tired at all, rather

Always smiling.

 

 

That is because his true intention has become stronger and clearer and proven, I think.

“Interact with people in cooking”

Collaboration with various artists and cooks.

Under the name of a picnic, he puts realistic things that are the backbone of people’s lives called “cooking” into the content called “picnic”, it turns into unrealistic and special time and space.

“The lively active air feeling and the smiles of the participants make me happy.”

He spoke slowly.

 

 

The bistro “Yama no Table” he operates is also his home.

Mie Prefecture Iga City,

Shiga Prefecture Koka City, Nara Prefecture Nara City bordered

by Minamiyamashiro Castle Village,Dosenbo.

Renovated the building that was a former nursery school there,

He made space for people to interact with people coming from various places,

including people in the village.

 

 

The exterior of the nursery school and the play equipment in the garden remain intact,

the interior is so simple.

There is only one big kitchen and fireplace, one big table.

People gather from everywhere in such a minimal space.

Open only on Sunday and Monday. Lunch, cafe, dinner,

You can enjoy his handmades.

Because it is only 16 seats,

I recommend reservation in advance for lunch and dinner. Vegetarian, gluten free correspondence course,

 

 

Think about the menu that is tailored to each taste of each customer, and bring out the pleasure to the utmost.

That is a perspective as a chef and landscape designer.

Match people and places comfortably.

From the thinking of a chef, he cooks from a microscopic point of view, and from the thinking of a landscape designer, he creates a space from a macro perspective.

 

 

This method is unique to him.

So, space is comfortable first. And, of course, the dishes are delicious,

It is personal friendly.

 

 

Then naturally people gather, the conversation bounces.

It is a simple but difficult cycle.

 

I’d like you to eat his dishes where the body is pleased

while feeling the smell of wood and the wind in this space.

 

 

I am convinced that you will be able to enjoy the special menu of yourselves

thought out with the best wine slowly.

 

 

A big table of mountains where a lot of people gather from various countries all over the world.

Just imagining, I think the world will be fun.

I’d really like you to see him.

 

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Yama_no_Table:

47 Sangoden, Dosenbo Minamiyamashiro-mura,

Sagara-gun,KYOTO,JAPAN 619-1401

 

 

TEL:  +81 80-4980-3811

https://www.yamanotable.com/

 

 

OPEN: Sunday, Monday

LUNCH/11:00am-2:00pm(*Booking three days in advance)

CAFÉ/ 2:00-5:00pm (no booking)

DINNER/ 5:00pm-(*by appointment only)  

*There is a transfer to JR Ogawara Station.

*Vegetarian, gluten free, please contact us.

雑誌の企画編集、イベントの企画、ワークショップの準備、メニューのプランニング。

 

日々忙しく過ごす彼だが、疲れた感じは一切なく、むしろニコニコと微笑んでいる。
それは彼の真意が、さらに強くなり、そしてはっきりとした形になり、実績となっているからだろう。

 

 

“料理で人と交流する”
様々なアーティストや料理家とのコラボレーション。
ピクニック王子という名の下、”料理”という人の生活の根幹である現実的なものを
ピクニックというコンテンツに落とし込み、
さらに非現実的でスペシャルな時間と空間に変えてしまう。
そのライブのアクティブな空気感と参加者たちの笑顔が何よりも嬉しいもの。

 

彼はゆっくりと語った。

 

 

彼が運営するビストロ「山のテーブル」は、彼の住処でもある。

三重県伊賀市、滋賀県甲賀市、奈良県奈良市が接した南山城村の童仙房。

 

 

そこにある元保育園だった建物をリフォームし、
村の人々を含め色々な場所からやってくる人々と、食を介して交流するためのスペースをつくった。

保育園の外観や庭にある遊具などはそのままに、
内装はシンプルで大きなキッチンと暖炉、大きなテーブルがひとつあるだけだ。
そんなミニマルなスペースに、あらゆるところから人が集まる。

 


オープンは日曜と月曜のみ。ランチ、カフェ、ディナー、彼のお手製を存分に楽しめる。

16席のみなので、ランチやディナーは事前予約をおすすめする。
ベジタリアン、グルテンフリーの対応ももちろん、
お客さん一人一人の趣味嗜好に合わせたメニューを考え、その喜びを最大限に引き出す。

 

 


それが彼の、シェフであり、ランドスケープデザイナーとしての視点。
人と場所を心地よくマッチングさせること。
シェフという観点から、ミクロの視点で料理を作り、ランドスケープデザイナーという観点から、
マクロの視点で空間を作り上げる。
この手法は、彼ならではのものだ。

 

 

だから、まず空間が心地よい。そしてもちろん、料理も美味しく、人に優しい。
そして人が集い、会話が弾む。
シンプルだが、なかなか作り出せないサイクルである。


ぜひこの空間で木の匂いと窓からの風を感じながら、体が喜ぶ彼の料理を食べてほしい。
彼が考え抜いた、あなただけのスペシャルメニューを最高のワインと一緒にゆっくり楽しんでもらえると確信している。


世界中の色々な国から、たくさんの人が集まる、山のテーブル。
想像しただけで、楽しくなる世界。
ぜひ彼に会いに行ってほしい。

 

 

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山のテーブル:

619-1401 京都府 相楽郡
京都府相楽郡南山城村童仙房三郷田47 旧野殿童仙房保育園

TEL:  +81 80-4980-3811

https://www.yamanotable.com/

*日曜日と月曜日

11:00〜14:00ランチタイム(3日前までの予約制)

14:00〜17:00カフェタイム(予約不要)

ディナーは予約のみ 5000円〜 6名以上

JR大河原駅まで送迎あり。

ベジタリアン、グルテンフリーはご相談ください。